Louis Victor

Cépages sélectionnés sur des parcelles enherbées aux micro-trèfles avec ajout d’algues de Norvège.
Vinification en foudre de chêne sans fermentation Malo lactique en méthode « solera ».
Assemblage perpétuel

34%
Chardonnay

33%
Pinot noir

33%
Pinot meunier

Fiche technique

Dégustation
Accords mets / Vins

Robe or pâle et lumineuse
Son bouquet révèle des notes de fleurs blanches mêlées aux subtils arômes boisés
L’attaque en bouche est ample et se fait avec vivacité.
La richesse se déploie dans une explosion d’arômes complexes, puis l’acidité se révèle pour une finale toute en fraîcheur sur des notes d’agrumes.
Ce champagne peut accompagner de la volaille à sauce crémée, voire un gibier, par ses arômes puissants.

Ce champagne peut accompagner de la volaille à sauce crémée,
voire un gibier, par ses arômes puissants.

Louis Victor

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1809